Beza
 |
tel.: +48 42 674 52 24 tel.: +48 42 674 69 45 zamowienia@plus.biz.pl |
opakowanie | 5kg |
producent  | |
opis produktu
Komplet Beza- mieszanka do przygotowania bezów.
Zalety:
- niezwykle korzystna kalkulacja cenowa
- różnorodne możliwości zastosowania
- łatwe i racjonalne przygotowanie
- do stosowania w maszynach dozujących
- długotrwała świeżość
Receptura:
| KOMPLET Beza | 300 g |
| woda | 1.000 g |
| cukier | 1.800-2.000 g |
| łączna ilość | 3.100-3.300 g |
Wykonanie:
KOMPLET Beza połączyć z wodą i ubić na szybkich obrotach miksera, stopniowo dosypując cukier.
Ubitą pianę formujemy dowolnie (korpusy, blaty, małe ciasteczka).
Gotowe korpusy odstawiamy na 30 minut (wstępne suszenie). Po leżakowaniu suszymy w piecu.
temp. suszenia: 90-100 °C
czas suszenia: uzależniony od wielkości korpusów
Surowa masa bezowa doskonale łączy się z nośnikami smakowymi i barwnikami spożywczymi.
