Żelatyna w listkach

Żelatyna w listkach doskonale rozpuszcza się w zimnych i ciepłych płynach, nie pozostawiając grudek. Jest idealna do kremów, serników na zimno i musów, ale także tradycyjnych galaret z ryb, mięs i warzyw.
Sposób użycia: potrzebną ilość żelatyny w listkach (10-15 g na 1 l masy) namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.
Zwykle stosuje się ok. 10-15 g żelatyny w listkach na 1 l masy.