Kremy
tłuszczowe o wielu zastosowaniach. Bezpośrednio do przekładania wyrobów
ciastkarskich oraz przygotowywania nadzień wyrobów cukierniczych w
połączeniu ze śmietaną czy mascarpone. Do nadziewania po wypieku.
Kremy
cukiernicze Terravita dzięki swej kompozycji oraz walorom sensorycznym
stosowane są w wielu kategoriach wyrobów cukierniczych, nadając im
charakterystyczny smak, aromat i kolor. Dostępne są w dwóch kategoriach:
Classic i Premium, różniących się recepturą oraz właściwościami.
Kremy
cukiernicze Terravita Premium to propozycja dla profesjonalistów,
którzy poszukują unikalnych i intensywnych smaków zamkniętych w
aksamitnej konsystencji. Dzięki szlachetnym składnikom, takim jak
orzechy laskowe, arachidowe, ziarna sezamu czy pasta kawowa zawarte w
recepturach, ta linia kremów jest naprawdę wyjątkowa!
Bezpośrednio do smarowania i przekładania wafli, markiz, ciastek.
Jako dodatek do słodkich dań typu naleśniki, gofry.
Do nadziewania na zimno gotowych wyrobów piekarskich i ciastkarskich – pączki, słodkie bułki, rogaliki czy muffiny.
Dodatek
do mas i kremów opartych na bitej śmietanie lub mascarpone, stosowanych
do przekładania i dekorowania lekkich ciast biszkoptowych, rolad czy
tortów.
Jako składnik ganaszy oraz nadzień cukierniczych, np. do pralin.
Sposób użycia:
W
temperaturze pokojowej kremy cukiernicze Terravita, zależnie od rodzaju
i kompozycji, posiadają konsystencję od zwartej, poprzez półstałą, do
smarownej.
W zależności od zastosowania, ich konsystencja może zostać zmodyfikowana (upłynniona) przez lekkie podgrzanie.
Kremy
stosowane do smarowania i przekładania wafli lub ciastek mogą być
dozowane w niezmienionej postaci bezpośrednio z opakowania.
Inne zastosowania – jako dodatek do nadzień i mas kremowych – wymagają delikatnego upłynnienia w temp. 40-45°C.
Upłynnianie
w skali przemysłowej przebiegać powinno w izotermicznych zbiornikach z
płaszczem wodnym wyposażonych w mieszadło, a w skali rzemieślniczej – na
łaźni wodnej
do pobrania
NASI DOSTAWCY
O FIRMIE
Przedsiębiorstwo Plus (hurtownia dodatków cukierniczych i piekarniczych) powstało w 1988 r. Działalność rozpoczęło w Aleksandrowie Łódzkim, dystrybuując wielkotonażowe towary na terenie całej Polski. W 1995 r. firmę przeniesiono do Łodzi, gdzie, przy ulicy Tuwima, rezyduje do dziś w 100-letnich obiektach. Budynek hurtowni zbudowany został w 1919 roku przez Hugo Güttla i Józefa Wójtowicza, którzy na ulicy Przejazd (dziś Tuwima) założyli Fabrykę Mydła i Kosmetyków. Usytuowanie w sercu miasta jest ułatwieniem dla potencjalnych partnerów. Fabryczna przeszłość zabudowy podkreśla klimat lokalizacji i nawiązuje do przemysłowych tradycji ”Kominogrodu”.
Zmieniający się szybko rynek, spowodował reorganizację strategii handlowej firmy. Przedmiotem naszego zainteresowania stali się producenci lokalni (cukiernicy, piekarze, lodziarze i gastronomicy), których zaczęliśmy zaopatrywać w podstawowe produkty. Obecnie dystrybucją obejmujemy głównie Polskę Centralną, lecz za pośrednictwem spedycji dostarczamy zamówienia w każdy zakątek kraju. Skoncentrowanie uwagi na konkretnym obszarze pozwoliło podnieść jakość obsługi klienta i zindywidualizować kontakty biznesowe. Na przestrzeni lat podejmowaliśmy szereg inicjatyw mających na celu budowanie wzajemnych relacji z klientami i dostawcami.
Strona wykorzystuje COOKIES w celach statystycznych, bezpieczeństwa oraz prawidłowego działania serwisu.
Jeśli nie wyrażasz na to zgody, wyłącz obsługę cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.
