» jesteś tutaj:» Oferta » Kremy i Nadzienia » Nadzienia i Kremy do Czekolad » Creme a La Carte CHAMP-KREM-659
Creme a La Carte CHAMP-KREM-659
 |
tel.: +48 42 674 52 24 tel.: +48 42 674 69 45 zamowienia@plus.biz.pl |
kod produktu |
Creme a La Carte CHAMP-KREM-659 |
opakowanie | 5kg |
producent  | |
opis produktu
Gotowy do użycia ganache z białej czekolady.
Baza Crème a La Carte Marc de Champagne Callebaut to ganache z wstępnie zatemperowanej białej czekolady (60%), śmietanki (22%) i odrobiny likieru Marc de Champagne. Ma bogaty, śmietankowy i łagodny smak oraz bardzo przyjemną konsystencję.
Ten ganache przyjmie to, o co zechcesz go wzbogacić: dodatki o chrupiącej teksturze, czyli na przykład orzechowe bresilienne, mielone ziarna kawy, prażone ziarna, nugat itp. Po zmiękczeniu, ganache uzyska właściwą konsystencję do szprycowania form cukierniczych – takich jak praliny, batony czekoladowe i czekoladowe kubeczki – bez konieczności temperowania (wystarczy lekko podgrzać, w temperaturze nie wyższej niż 35°C).
Co więcej, baza Crème a La Carte Marc de Champagne ma wyjątkową stabilność i zamknięta w pralinach może być przechowywana przez długi czas.
Baza Crème a La Carte Marc de Champagne Callebaut to ganache z wstępnie zatemperowanej białej czekolady (60%), śmietanki (22%) i odrobiny likieru Marc de Champagne. Ma bogaty, śmietankowy i łagodny smak oraz bardzo przyjemną konsystencję.
Ten ganache przyjmie to, o co zechcesz go wzbogacić: dodatki o chrupiącej teksturze, czyli na przykład orzechowe bresilienne, mielone ziarna kawy, prażone ziarna, nugat itp. Po zmiękczeniu, ganache uzyska właściwą konsystencję do szprycowania form cukierniczych – takich jak praliny, batony czekoladowe i czekoladowe kubeczki – bez konieczności temperowania (wystarczy lekko podgrzać, w temperaturze nie wyższej niż 35°C).
Co więcej, baza Crème a La Carte Marc de Champagne ma wyjątkową stabilność i zamknięta w pralinach może być przechowywana przez długi czas.
