BM Extra
 |
tel.: +48 42 674 52 24 tel.: +48 42 674 69 45 zamowienia@plus.biz.pl |
opis produktu
Polepszacz enzymatyczny BM EXTRA przeznaczony jest do produkcji pieczywa pszennego. Ułatwia uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo dobrej strukturze miękiszu i bardzo dużej objętości. Skutecznie stabilizuje rozrost końcowy.
Dozowanie:
0,2-0,3%
Nie zawiera emulgatorów. Pozwala uzyskać wyjątkowo ładne znakowanie np. kajzerek. Wypieczone pieczywo ma wyjątkowy smak i zapach dzięki słodowi jęczmiennemu. Znajduje zastosowanie w piekarniach przemysłowych i rzemieślniczych wyposażonych w profesjonalne linie do pieczywa drobnego.
