Ecomix

opis produktu

Ecomix to enzymatyczny polepszacz przeznaczony do produkcji ciasta drożdżowego o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru oraz innych dodatków wzbogacających (mleko, jaja).

• jego zastosowanie do produkcji drożdżówek, pączków, babek i placków drożdżowych, rogali i bułek maślanych pozwala na uzyskanie znakomitych, pod każdym względem, efektów w sposób prosty i skuteczny
• specjalnie dobrane składniki polepszacza pozwalają otrzymać wypieki charakteryzujące się: miękką i dobrze wybarwiona skórką, pulchnym, elastycznym i delikatnym miękiszem niepowtarzalnym smakiem
• silny, stabilny polepszacz
• gotowy wyrób długo zachowuje świeżość i kruchość
• odporny na wahania jakości mąk
  

Dawkowanie 0,5%
Opakowanie 25 i 10kg

do pobrania