Meister Bake
 |
tel.: +48 42 674 52 24 tel.: +48 42 674 69 45 zamowienia@plus.biz.pl |
opis produktu
Polepszacz enzymatyczny Meister Bake przeznaczony jest do produkcji pieczywa pszennego. Ułatwia uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo dobrej strukturze miękiszu i bardzo dużej objętości.
Skutecznie stabilizuje rozrost końcowy.
Dozowanie:
do 0,5 kg na 100 kg mąki
Opakowanie: 25kg
Receptura podstawowa:
| mąka pszenna t.500 | 100 kg |
| Meister Bake | 0,3 - 0,5 kg |
| drożdże | 2 - 4 kg |
| sól | 1,5 - 1,7 kg |
| woda | ok. 55 |
