Bułka

opis produktu

BUŁKA to mieszanka najwyższej jakości składników odpowiednio dobranych w celu uzyskania prostego a zarazem skutecznego narzędzia przy produkcji pieczywa pszennego. Szczególnie polecany przy produkcji drobnego asortymentu pszennego- bułki, rogale.
Enzymatyczny polepszacz do pieczywa pszennego, który można z powodzeniem stosować zarówno na liniach produkcyjnych jak i przy prowadzeniu ciasta metodą tradycyjną, wydłuża świeżość w wyrobie gotowym, daje stabilną jakość wyrobu końcowego, odpowiednią strukturę miękiszu oraz ładnie skostkowaną skórkę.

• otrzymujemy pieczywo o zwiększonej objętości i efektownym wyglądzie
• poprawia strukturę miękiszu, porowatość
• wydłuża świeżość wypieczonego asortymentu
• koryguje złą jakość mąki
• stabilne ciasto w obróbce
• nadaje się do stosowania na liniach produkcyjnych
  

Dawkowanie 0,2-0,3%

Opakowanie 25 i 10kg

do pobrania